SLEEK STYLE,
GOOD TASTE.

江户时代，幕府颁发了节俭令。

由于禁止穿着色彩华丽的服装，人们染制出了“四十八茶百鼠”这一色调，
即对茶色及深灰色等朴实的颜色时进行细微的不同染色，
创作出了日本独有的多姿多彩的色彩文化。

在“荞麦面&咖啡厅 四十八茶百鼠”，您可以像江户时代的人一样，
以不同的方式享用同样发展于江户的“荞麦面”文化。

海带高汤风味的精制荞麦面可以蘸汁享用，也可以将汤头淋在面上或者直接享用。
也可以自由搭配各种佐料。
欢迎前来探索不同的荞麦面享用方式。